É 20h e a rua Irajuba já está iluminada por luzes amarelas que piscam timidamente. Dentro do Katsuo Culinária Asiática, o cheiro de arroz recém‑cozido se mistura ao leve perfume de gengibre e molho de soja. Um violinista de meia‑idade afina o arco enquanto os clientes se acomodam nas mesas de madeira escura, alguns já segurando copos de saquê gelado. O burburinho da cidade parece recuar, deixando espaço apenas para o tilintar de copos e o som suave das cordas.
O rodízio de sushi começa a circular pelos corredores. Pratos de nigiri, sashimi e temakis chegam em bandejas de bambu, cada um mais colorido que o anterior. O salmão tem textura aveludada, o arroz está firme, levemente adocicado, e o wasabi traz aquele calor que corta a gordura do peixe. Em um dos pratos, um pequeno pedaço de ovas de peixe repousa como pérolas sobre o arroz, brilhando sob a luz da cozinha aberta. O preço do rodízio não está listado, mas a relação entre quantidade e qualidade deixa a maioria dos clientes satisfeita, como indica o comentário de um frequentador: "O rodízio de sushi aqui é sensacional, dá pra experimentar tudo sem pesar no bolso".
O atendimento recebe muitos elogios dos clientes. Uma cliente escreveu: "O atendente me recebeu com um sorriso tão genuíno que eu já me sentia em casa antes mesmo de provar o primeiro sushi". Outro visitante elogiou a equipe: "A simpatia das funcionárias faz a diferença, elas explicam cada prato e sugerem combinações que eu nunca teria pensado". A presença do violinista também gera elogios: "O violinista ao vivo dá um charme inesperado, transforma a refeição em um pequeno concerto". Esses depoimentos mostram que o Katsuo não é só comida boa, mas um espaço onde o serviço e a atmosfera colaboram para criar memórias.
A história do restaurante começa em 2015, quando o chef Katsuo, nascido em Osaka, decidiu trazer um pedaço do seu bairro natal para o Rio. Ele escolheu Campo Grande porque a região já abrigava uma comunidade japonesa vibrante e espaços que acolhiam eventos culturais. Hoje, o local mantém a tradição com noites temáticas, como o "Sushi & Violin", que atrai tanto os amantes da música clássica quanto os fãs de gastronomia japonesa.
Ao sair às 23h, ainda se ouve o eco da última nota do violino, enquanto os últimos clientes terminam seus pratos. O aroma de gengibre ainda paira no ar, e a sensação de ter sido parte de algo especial permanece. Se você ainda não cruzou a porta do Katsuo, a experiência aguarda: um rodízio generoso, um atendimento caloroso e a trilha sonora que transforma cada mordida em um momento memorável.
