É meio-dia em uma quarta-feira quente na Rua Maraú, 62. O som das portas se abrindo se mistura ao perfume de alho, carne de porco e folhas de louro que escapam da cozinha aberta. Clientes sentam em mesas de madeira gastas, alguns com smartphones à mão, outros conversando em voz baixa enquanto esperam a primeira colherada.
A Santa Feijuca, localizada no bairro Resgate, abre suas portas das 9h às 14h nos dias úteis e até as 15h nos fins de semana. O nome já indica a especialidade: feijoada, mas o cardápio entrega muito mais – de caruru a vatapá, passando por strogonoff que chega em embalagens bem cuidadas. O preço gira entre R$ 20 e R$ 40, o que a coloca como opção acessível para quem busca sabor sem estourar o orçamento.
A estrela do menu é a feijoada completa, servida quente quando chega à mesa. O arroz soltinho acompanha feijão preto encorpado, carne seca desfiada, linguiça calabresa, orelha de porco crocante e pedaços de paio que derretem na boca. Cada garfada traz o contraste da gordura dourada com o leve amargor do feijão, finalizado com laranja em rodelas que corta a densidade. O prato sai por R$ 32,00 e vem acompanhado de couve refogada, farofa crocante e um toque de pimenta malagueta para quem gosta de calor.
Os clientes não param de elogiar. Um cliente escreveu: "Tudo". Outro destacou: "feijoada". Uma terceira pessoa comentou sobre a "embalagem" impecável que mantém o calor até a última colher. A rapidez no serviço, mesmo na hora do almoço, permite que o sabor não perca a intensidade. Frequentadores de longa data dizem voltar porque a feijoada tem o ponto exato de tempero que lembra as festas de família.
Quando o relógio marca 13h45, a fila diminui, mas o cheiro ainda paira no ar. A experiência se completa ao observar a fachada simples, com um letreiro que brilha sob o sol baiano, e o sorriso do dono que costuma cumprimentar cada cliente pelo nome. Saio da Santa Feijuca satisfeito, com a sensação de ter participado de um ritual diário que une gerações, e já planejo a próxima visita para experimentar o caruru que, segundo os comentários, também vale a pena.
