É sexta‑feira, 19h, e a fila na entrada da Fogo de Chão Center Norte já está animada, com clientes conversando e rindo enquanto aguardam. O garçom entrega o cartão de papel com o número da mesa, enquanto o ambiente da rua Vila Guilherme se faz presente. A carne grelhada no local indica que a noite será longa.
O salão abre suas portas amplas, revelando paredes de pedra. No centro, a mesa de corte está pronta, exibindo espetos de picanha, alcatra e fraldinha. O preço do rodízio fica entre R$ 120 e R$ 140, e a maioria dos clientes escolhe a faixa média, R$ 130, para garantir a experiência completa. A picanha é servida em fatias finas, temperada apenas com sal grosso. Ao lado, a salada de folhas e o pão de alho completam o prato.
Um cliente escreveu: “A picanha está no ponto, suculenta e temperada, não tem comparação.” Outro visitante comentou: “O serviço é rápido, o garçom sempre atento, e a caipirinha acompanha perfeitamente a carne.” Uma terceira voz, de quem voltou várias vezes, disse: “As sextas‑feiras têm energia diferente, todo mundo celebra o fim da semana aqui.” Esses depoimentos surgem nos comentários online. A equipe parece conhecer cada cliente pelo nome, e o gerente costuma aparecer para garantir que a mesa nunca fique vazia.
A história do Fogo de Chão Center Norte começa nos anos 70, quando o fundador Leonardo decidiu trazer o conceito de churrasco rodízio para a capital. A primeira unidade ficava em um bairro mais modesto; hoje, a loja da Tv. Casalbuono combina a tradição da carne assada com um design contemporâneo. O ambiente ainda carrega o espírito de família, e nas mesas ao fundo há música ao vivo nas noites de sábado, criando um clima de reunião informal.
Ao fechar a noite, por volta das 23h, o salão encerra suas atividades. A presença de carvão ainda é notada, lembrando que a experiência continua após a última fatia de carne. Saio pela porta principal e levo comigo a sensação de ter participado de um ritual que une sabor, gente e memória. Cada visita ao Fogo de Chão Center Norte reforça a ideia de que a carne boa, servida com atenção, transforma um simples jantar em lembrança duradoura.
