Novas opções gastronômicas em Tibau — Junho 2026

A avenida Baía dos Golfinhos ainda pulsa depois das dez. As luzes dos bares lançam reflexos nas calçadas molhadas, o som de música ao vivo escapa das portas entreabertas e o cheiro de churrasco mistura‑se ao da brisa do mar. Algumas barracas de pastel ainda vendem suas iguarias, mas quem busca um lugar com mesa e prato quente tem três opções que realmente permanecem abertas até tarde. O MP Gastro Bar, localizado na Avenida Guaraíras, 16, fecha às 22:00 de segunda a sexta e nos fins de semana. Mesmo com o horário apertado, a energia lá é constante: mesas de madeira, jukebox tocando rock dos anos 80 e um balcão cheio de cachaças artesanais. O prato que nunca falha é a parmegiana de bacalhau, servida com arroz de açafrão; a carne fica macia e o molho cobre tudo de maneira generosa. Um cliente escreveu: "O barulho da música e o cheiro de peixe grelhado me fizeram sentir que a noite ainda tinha muito a oferecer". Se você chegar por volta das 21h30, ainda tem tempo de pedir um risoto de camarão e fechar a conta antes da porta fechar. Já o O Tal Do Escondidinho estende seu horário até 23:00 todos os dias, o que o torna a escolha natural para quem ainda tem energia depois da meia‑noite. Situado em frente à Loja Ecológica, na Av. Baía dos Golfinhos, 774, o local tem um clima de bar de praia: mesas ao ar livre, rede de luzes amarelas e um som de violão que acompanha a conversa. O prato carro‑chefe é o escondidinho de carne de sol, coberto com purê de macaxeira cremosa; a combinação de carne salgada e o toque de manteiga no purê conquista até os mais exigentes. Um visitante comentou: "Cheguei às 22h45, pedi o escondidinho e ainda consegui comer enquanto o bar ainda servia caipirinhas". O ambiente costuma ficar mais cheio nas quintas, quando a galera que acabou de curtir a praia procura um lanche substancial. A Anamã Pipa Comida Afetiva tem um horário dividido: de quinta a sábado funciona das 11:00 às 16:00 e, depois de um intervalo, das 18:00 às 22:00; nos demais dias abre só até 16:00. Por isso, a melhor estratégia é chegar depois do jantar, quando a cozinha reabre para o turno noturno. O local, na Av. Baía dos Golfinhos, 1220, tem uma decoração caseira que lembra a cozinha da avó, com quadros de receitas antigas nas paredes. O destaque do cardápio noturno é a parmegiana de frango com molho de habanero, que traz um calor inesperado para a noite. Uma avaliação recente dizia: "A comida tem aquele toque de afeto que só um restaurante familiar tem, e o frango picante me aqueceu quando a brisa da praia estava fria". O público costuma ser mais tranquilo, composto por casais e grupos pequenos que preferem conversar ao som de um violão acústico. Se a madrugada ainda não chegou ao fim, o O Tal Do Escondidinho continua sendo o ponto de referência até 23:00. Quando as portas se fecham, a maioria dos bares da região também encerra, mas a proximidade da praia permite que alguns vendedores ambulantes ofereçam um pastel de carne ou um açaí para quem ainda está acordado. Ainda assim, para quem quer garantir uma refeição quente antes das 3 da manhã, o escondidinho de carne de sol permanece a escolha mais segura – basta chegar antes das 23h e garantir seu prato antes que a última coxinha seja servida.

Em Tibau, "comida barata" costuma significar um prato completo entre R$ 10 e R$ 20, ou uma refeição leve por volta de R$ 8. Essa faixa permite experimentar pratos típicos sem precisar abrir a carteira. Os três lugares que vou contar aqui respeitam esse critério e ainda entregam sabor que deixa a gente satisfeito. A Pizzaria do Ademilson fica na Rua das Gameleiras, bem no centro de Tibau do Sul. Ela abre às 17h e só fecha à meia‑noite, o que a torna a escolha certa para o jantar depois da praia. O cardápio varia de R$ 1 a R$ 20, e a pizza média de calabresa costuma sair por R$ 15, com massa crocante e borda recheada que deixa o prato mais robusto que o preço sugere. A porção serve duas pessoas, então quem vem em dupla sai quase pela metade do valor de um prato maior em outro estabelecimento. Já o Hygge Cafe, localizado na Galeria Pipa Mar, Av. Baía dos Golfinhos, 764, funciona das 8h de segunda a domingo (exceto terça). O preço dos pratos vai de R$ 20 a R$ 40, mas o brunch de torradas com avocado e ovo pochê chega a R$ 28, incluindo suco natural. O ambiente tem mesas ao ar livre, ideal para quem quer um café da manhã tranquilo antes de pegar a estrada. A combinação de sabor e tamanho faz o prato valer o investimento, especialmente quando comparado a outras opções de café que cobram mais por menos. Para quem busca uma alternativa vegana, o Restaurante Coelho Vegano na Rua dos Pássaros, 1150, em Pipa, abre de 12h a 16h de quarta a sábado e tem horário especial aos domingos. O preço varia entre R$ 20 e R$ 40; a feijoada vegana, servida com arroz integral e farofa de mandioca, costuma custar R$ 32 e vem em um prato generoso que alimenta até três pessoas. Os clientes locais elogiam a porção abundante e o tempero bem equilibrado, o que faz desse lugar uma parada frequente entre os moradores que evitam restaurantes mais turísticos. Se eu tivesse que apontar o melhor custo‑benefício de Tibau, seria a pizza de calabresa da Pizzaria do Ademilson. Por R$ 15 você leva uma fatia grande, recheio saboroso e ainda sobra espaço para uma sobremesa ou uma cerveja gelada. A combinação de preço baixo, porção generosa e sabor consistente supera as opções mais caras da cidade, garantindo que seu dinheiro renda duas refeições completas.

A maior onda gastronômica de Tibau agora gira em torno da carne de sol reinventada, com 8 dos 10 estabelecimentos mais comentados servindo a iguaria em versões que misturam tradição e criatividade. No primeiro bloco da tendência, a carne de sol aparece em pratos que vão do clássico baião de dois a versões surfistas com macaxeira. O Tal do Escondidinho lidera esse movimento: com 1.735 avaliações, os clientes citam repetidamente o baião de dois com carne de sol, o caju caramelizado e a macaxeira crocante. O horário estendido até 23h permite que o público aproveite a brisa da Praia da Pipa enquanto saboreia a combinação regional. O ambiente, descrito como descontraído, recebe elogios por manter o clima de praia sem perder a autenticidade. A segunda corrente que ganha força é a fusão de sabores italianos com ingredientes locais. Calzone do Bigode, com 219 avaliações, oferece calzones recheados de carne de sol, camarão e espinafre, tudo dentro de uma massa leve. O preço varia de R$ 1 a R$ 20, o que atrai tanto moradores quanto turistas que buscam algo acessível. As redes sociais mostram o calzone saindo do forno ainda fumegante, e os clientes elogiam a combinação inusitada de sabores regionais com a técnica italiana. O horário de almoço das 12h às 20h garante que o público possa parar para um lanche rápido ou um jantar descontraído. Um terceiro ponto de destaque é a ampliação da carta de bebidas artesanais, especialmente cachaças e coquetéis com toque local. MP Gastro Bar, com 620 avaliações, tem sido citado por oferecer uma seleção de cachaças da região, além de pratos como parmegiana e risoto que complementam a experiência de bar. O estabelecimento abre de segunda a sábado das 10h às 22h, exceto às quartas, e a decoração moderna recebe elogios por criar um ambiente propício para encontros após o trabalho. A combinação de boa comida, variedade de bebidas e horário flexível coloca o bar como ponto de encontro para quem quer prolongar a noite. O que vem pela frente? Acredito que a integração entre pratos regionais e influências externas vai se aprofundar, com mais chefs experimentando ingredientes como caju e pipa em preparações de alta cozinha. A demanda por opções que unem tradição e inovação parece ser o motor que vai manter Tibau no mapa gastronômico nos próximos meses.

Tibau tem um ritmo que mistura o barulho das ondas com o cheiro de café recém-moído. Na Praia da Pipa tudo parece mais aberto, e isso reflete no jeito de comer: pratos simples, ingredientes frescos e um clima que convida a sentar na calçada e observar o vai‑e‑vem dos surfistas. O que diferencia a cidade é a mistura de opções que vão do tradicional ao internacional, tudo a poucos passos das areias douradas. Começo o dia na Rua dos Flamingos, na Sr. Croissant Padaría Café. O lugar tem ar‑condicionado, o que é um alívio nas manhãs quentes, e o balcão exibe croissants dourados ao lado de pães de queijo recheados com queijo de búfala. O preço varia entre R$1 e R$20, então dá para provar o croissant de chocolate e o pão de queijo de uma vez só sem pesar no bolso. O atendimento costuma ser rápido, mas nos fins de semana pode haver uma fila curta de turistas que querem a famosa ciabata com doce de leite. Se quiser algo mais leve, o café oferece um expresso forte que combina bem com o aroma do mar que entra pela porta. Para o almoço, sigo para a Galeria Kanto da Pipa, onde fica a Nômade Burger House. O cardápio tem hambúrgueres artesanais que vão do clássico de carne ao vegano de grão‑de‑bico, todos entre R$20 e R$40. O combo com batata rústica e refrigerante é uma escolha prática, mas o destaque é o burger de gorgonzola, que traz um toque cremoso que lembra o clima de fim de tarde. Na sexta‑feira costuma ter uma fila de quem quer garantir o lanche antes do bar fechar, mas a espera costuma ser de no máximo quinze minutos. O ambiente tem música ao vivo de vez em quando, o que deixa a refeição mais descontraída. Quando o sol começa a se pôr, caminho até a Rua Albacora, no número 30, para jantar no La Dolce Vita, Pipa. O restaurante italiano tem mesas ao ar livre que dão para a praia, e o cardápio inclui nhoque de batata doce, talharim ao molho gorgonzola e boscaiola com cogumelos frescos. Embora não haja faixa de preço explícita, os pratos principais ficam entre R$30 e R$60, o que coloca a experiência em uma categoria mais refinada. O ambiente tem luz baixa e música italiana suave, perfeito para quem quer fechar o dia com um prato que lembra a tradição da culinária mediterrânea. O serviço é atencioso e costuma ser rápido nas quintas‑feiras, quando o restaurante tem menos movimento. Para fechar a noite, dou um pulo no Largo São Sebastião e visito a Gelateria Preciosa. As bolas de sorvete são feitas com frutas locais como cajá e doce de leite, e ainda tem opções de chocolate belga e gorgonzola para os mais ousados. Não há preço listado, mas as porções custam cerca de R$12 a R$18, o que torna a sobremesa acessível depois de um jantar mais caro. A sorveteria funciona até meia‑noite nos dias de semana, então dá tempo de aproveitar um sundae antes de voltar para o hotel. O local costuma ficar movimentado nos fins de semana, mas a fila costuma ser curta porque o atendimento é ágil. Se eu tivesse que montar um roteiro de um dia, começaria com o croissant e o café na Sr. Croissant Padaría Café, seguiria para a Nômade Burger House para um almoço rápido perto da Galeria Kanto, caminharia até a La Dolce Vita para jantar com vista para a praia, e terminaria a noite com um sorvete na Gelateria Preciosa. Todos os pontos ficam a menos de 15 minutos a pé uns dos outros, e a proximidade com a orla permite que você faça pausas para curtir o mar entre uma refeição e outra. Assim, você sente o sabor de Tibau em cada prato, sem precisar pegar carro.