A cena japonesa de Uberlândia mistura tradição e criatividade; o topo da lista já está garantido: Murasaki Sushi lidera com pratos que elevam o padrão local.
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Murasaki Sushi – R. Tiradentes, 216, Fundinho. O ambiente elegante combina iluminação suave e um balcão onde o chef monta nigiris de salmão e atum. O temaki de atum, R$ 48, destaca-se pelo frescor do peixe e o toque de molho picante. O serviço, embora pontual, tem um pequeno ponto fraco: o cardápio é enxuto, limitando opções para quem busca variedade. Ainda assim, a qualidade dos ingredientes supera a concorrência, justificando seu preço entre R$ 140 e 160.
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Kuniya Sushi Lounge – Av. Belarmino Cotta Pacheco, 1220, Santa Mônica. O lounge oferece rodízio de sushi por R$ 55, com destaque para o sashimi de robalo que chega ao paladar com textura firme e leve. A atmosfera descontraída, com música ao vivo nas noites de sexta, atrai grupos que buscam um jantar animado. Um ponto a melhorar é a espera nos fins de semana, que pode ultrapassar 30 minutos. Ainda assim, o custo‑benefício supera o da maioria dos concorrentes.
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Mitsui Sushi Bar – Av. Nicomedes Alves dos Santos, 165, Centro. O rodízio, disponível das 18:30 às 23:20, inclui ceviche de tilápia por R$ 38, que surpreende pela acidez equilibrada. O espaço tem um bar bem abastecido e mesas amplas, ideal para quem vem acompanhado. A falta de preço indicado no cardápio pode confundir novos clientes, mas a qualidade constante mantém a classificação alta. O atendimento, citado como simpático por muitos, garante uma experiência agradável.
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Mercado do Japa – Mercado Mun. de Uberlândia, R. Olegário Maciel, 255, Box 03, Centro. O destaque aqui é a variedade: de yakisoba a onigiri, tudo por menos de R$ 20. O rolinho primavera, R$ 12, é crocante e recheado de legumes frescos, perfeito para um lanche rápido. O local funciona até 22h nos dias úteis, mas fecha cedo aos domingos, o que limita quem deseja jantar. Ainda assim, o preço imbatível faz dele a escolha para quem quer provar vários pratos sem pesar no bolso.
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Koichi – Praça Clarimundo Carneiro, 228, Centro. O rodízio de sexta a domingo, de 19:00 às 23:00, traz um sashimi de salmão por R$ 45 que se destaca pela gordura sedosa. O ambiente tem mesas ao ar livre, permitindo observar o movimento da praça. O ponto negativo é a ausência de serviço de delivery, o que impede quem prefere comer em casa. O preço entre R$ 80 e 100 coloca o Koichi na faixa intermediária, mas a qualidade das entradas compensa.
Se você puder provar apenas um lugar, vá ao Murasaki Sushi: a combinação de peixe premium, ambiente refinado e atenção aos detalhes faz dele a referência da culinária japonesa em Uberlândia.
