É meio-dia em uma sexta-feira movimentada na Alameda Dr. Carlos de Carvalho. Ao entrar, percebe-se o aroma da cozinha, com notas de peixe e gengibre. Clientes de várias idades ocupam as mesas, todos ansiosos por provar o que o Maru Centro tem a oferecer.
O cardápio, apresentado em um tablet na mesa, destaca o temaki de salmão com arroz levemente temperado e o yakisoba de frango. O yakisoba chega na mesa, com macarrão al dente misturado a legumes e molho que cobre cada fio. Cada garfada traz um equilíbrio entre o doce e o salgado, enquanto o frango se desfaz na boca. A apresentação simples reforça a proposta de comida caseira sem frescuras.
Um cliente escreveu: “O missoshiro aqui é o melhor da cidade, o caldo tem o ponto exato de sal e o aroma de algas me transporta direto ao Japão”. Outro visitante comentou: “O temaki de salmão tem peixe tão fresco que parece que acabou de ser pescado”. Uma terceira avaliação destaca: “O serviço de self‑service permite escolher entre várias opções de sushi, ceviche e frituras, tudo com qualidade de restaurante”. Essas palavras revelam porque o Maru Centro mantém uma alta classificação, mesmo com a concorrência intensa.
A história do Maru Centro começa em 2015, quando os fundadores, amantes da culinária asiática, decidiram trazer um conceito de buffet livre de sushi e pratos quentes ao centro de Curitiba. O espaço, antes uma loja de tecidos, foi reformado para abrir um salão amplo onde os chefs preparam os pratos na frente dos clientes. Essa transparência cria uma atmosfera descontraída, onde o ambiente se mistura ao burburinho das conversas.
Ao fechar a conta, ainda há quem permaneça para um último copo de chá verde. A atmosfera lembra a primeira visita, e a sensação de estar em casa permanece. O Maru Centro não é apenas um restaurante; é um ponto de encontro onde a comunidade curitibana celebra a comida asiática em um ambiente acolhedor.
